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談談速凍保鮮冷庫使用注意事項!

2021-01-06

  速凍保鮮冷庫使用注意事項

  什么是速凍保鮮冷庫?

  速凍庫主要用于食品、藥品、化工原料等物品的低溫冷凍。速凍保鮮冷庫的溫度一般為-15℃~-35℃;速凍保鮮冷庫能夠有效的抑制呼吸作用,減少有機物質的消耗,速凍保鮮冷庫可以抑制水分蒸發,保持果蔬新鮮度;速凍保鮮冷庫能夠抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發生,降低果實腐爛率;速凍保鮮冷庫還可以抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯產生,延緩后熟和衰老過程。

  速凍保鮮冷庫使用需注意以下三種事項

  1、保鮮冷庫地下自然通風道應保持暢通,不得有積水或有霜更不得堵塞,北方地區要做到冬堵春開。采用機械通風或地下油管加熱等設備,要指定專人負責,定期檢查,根據要求,及時開啟通風機、加熱器等裝置。

  2、保鮮冷庫必須合理利用倉容,總結、改進商品堆垛方法,安全、合理安排貨位和堆垛高度,提高保鮮冷庫利用率。堆垛要牢固、整齊,便于盤點、檢查、進出庫。

  3.庫內貨位堆垛要求:距凍結物冷藏間頂棚0.2米。距冷卻物冷藏間頂棚0.3米。距頂排管下側0.3米。距頂排管橫側0.2米。距無排管的墻0.2米。距墻排管外側0.4米。距冷風機周圍1.5米。距風道底面0.2米。


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